Grazie alla LAV Treviso e a tutti i partecipanti per aver organizzato sabato 13 gennaio una importante conferenza, utile ad approfondire il tema gli impatti sul pianeta delle diverse diete: onnivora, vegetariana e vegana
Con il suo intervento, la dr.ssa Luciana Baroni ci ha spiegato come molti studi autorevoli e riconosciuti individuano la scelta vegana come nettamente migliore per il Pianeta e la nostra salute, seguita a stretto giro da quella vegetariana.
Lo chef Alberto Berto ci ha insegnato come si possono sostituire gli ingredienti animali con quelli vegetali per la preparazione di gustosissimi piatti.